Se una rondine non fa primavera...

Chi l'ha detto che una Colomba fa per forza Pasqua??

Eccomi qui... dopo una lunga assenza :(
Il lavoro mi ha impegnato a tal punto che non sono più riuscita a postare niente... uffa

Comunque è arrivato il primo sabato dopo la Pasqua in cui sono riuscita a riposare, e quando dico riposare intendo alzarmi con calma, sistemare la casina, dare una pulita al terrazzo e... mettermi a pasticciare!

Il tutto è cominciato la sera prima, quando ho preparato il poolish per fare la colomba! Eh già... non avendo avuto tempo prima ho voluto comunque farla, tanto un dolce è sempre un dolce no?? :)

Un perfetto aiutante!

Eccomi qui! Pronta a raccontare il proseguimento della preparazione dei dolci iniziata settimana scorsa.

Eravamo rimasti alla preparazione delle frolle, per le crostate e per i baci di dama... ecco, il bello doveva ancora venire!

Giusto perchè la mia esperienza mi ha suggerito che un giorno non basta per fare tutto, l'indomani della preparazione delle frolle, quindi il mercoledì, ho deciso di portarmi avanti con i baci di dama. Presa la frolla dal frigo ho iniziato a fare dei rotolini dai quali ho ritagliato dei pezzettini tutti uguali (o quasi!), un po' come per fare gli gnocchi.

Poi è stato il momento delle palline... il bello è farle tutte uguali, in modo che poi una volta cotte sia facile accoppiarle. Il tutto sta nel fare bene i rotolini. Vi consiglio di dividere tutta la frolla in pezzetti dello stesso peso e fare da questi pezzi dei rotolini tutti lunghi uguali, così saranno sicuramente della stessa dimensione e gli "gnocchetti" che taglierete saranno identici.

Una dolce serata

Vorrei avere più tempo da dedicare alla cucina... per pulirla dite? Anche!
Ma soprattutto per combinare pasticci...

Mi riduco sempre alla sera a fare le cose, per ovvi motivi. Così non c'è mai il tempo di fare con calma, di fare le prove e, soprattutto, di segnarsi bene cosa è andato e cosa no.
Ieri sera sono tornata a casa piena di buona volontà. Volevo portarmi avanti per sabato, ho promesso infatti a mia sorella che per il Battesimo del bimbo, che avverrà domenica, avrei fatto qualcosina io, con le manine di zia.
Dico qualcosina, perchè non era certo mia intenzione fare, che ne so... la torta battesimale. Mi piacerebbe, ma... una cosa per volta per favore!
Così per non farle comprare tutto in panetteria/pasticceria ho deciso di fare io qualcosa di veloce.

Veloce... questa parola ricorre troppo spesso nella mia giornata... uffaaa.